教你做个甜点，不用烤箱，好简单，只要拌一拌面糊，成功率100%

最近烘焙界网红特别多，尤其是最近的脏脏包和毛巾卷，更是火得一塌糊涂。

看着那个脏脏包，要开酥，得加那么多油，有点望而却步，还是这个毛巾卷更容易接受。

而且毛巾卷做法很简单，不需要特别的工具，只要一个平底锅就能搞定。

撒点可可粉，剪一张油纸包在外面，果然很有毛巾的感觉，哈哈！

也许是太久没有做甜点了，也许是看着新鲜好玩，我刚卷完，儿子就过来问：“可以吃了吗？”

哈哈，我也有些迫不及待呀，不等它完全定型，就咔嚓咔嚓拍了几张，大家瞬间瓜分了。

奶油我加得不多，就薄薄的一层，吃起来刚刚好，加了几颗蔓越莓干，更是化解了奶油的腻味，连不爱吃奶油的儿子，都吃了大半个卷呢！

在烘焙甜点里，这个是最简单了。不用烤箱，不用工具，只要你有一个平底锅，马上就能做，零失败呀！

如果说技巧么，那最好是有个不粘锅。锅子不要太热，小火。一勺面糊放下去，锅子转一圈，正好能摊开，等你看到表面凝固，有小泡鼓起，就关火，不用翻面，就整张可以拿出来了，锅底很干净，就跟新的一样。

今天，我也是第一次做这个，很成功呀，特高兴，有点小激动，立刻发了朋友圈去得瑟，获赞无数啊！

快去试试吧，真的是又简单，又漂亮，又好吃，亮瞎朋友圈啊！

材料：低粉（蛋糕粉）50克，可可粉5克，糖粉30克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油10~15克

夹馅：动物淡奶油150克，糖粉15克，蔓越莓干少许

做法：

1.牛奶加糖粉搅拌均匀。

2.加入鸡蛋，搅拌均匀。

3.黄油提前水浴加热溶化成液体。

4.在第2步的牛奶蛋液中筛入低粉和可可粉，搅拌均匀，最后加入融化的黄油，再次搅拌均匀。

5.把面糊过筛到另一个干净的大盆子里，静置半小时左右。

6.不粘锅小火加热，不用刷油，舀入一勺面糊，晃动锅子，摊满锅底。我用的是电饭煲自带的那个大勺子，正好一勺。

7.到面糊表面凝固，会鼓起一些泡，关火。先用刮刀把边缘铲一圈，然后就用手撕下来，放一旁备用。依次做完所有的面糊。

8.我是24厘米的煎锅，一共做了6张皮，依次这样摊开，锅底那面朝上。（我6张一起卷了，可以靠得更紧一些。如果夹了馅料觉得厚，可以一次少卷几张）

9.动物淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至有纹路，抹在面皮的中间，两侧向中间折进一点，最末端留一部分不抹馅，否则卷的时候奶油会挤出来。

10.从一端卷起，成筒状，放保鲜盒，冰箱冷藏定型2小时。（我急着吃，冷冻了半小时，切的时候有点软，建议还是要多等一会儿。）

吃之前，撒上少许可可粉，包上油纸，装饰一下，是不是更像毛巾了？